Lamm mit Gemüse

Zutaten für Personen

750g Juradistl-Lamm
(Beinscheiben, Keule oder Haxen in Scheiben)
750g Gemüse der Saison
2 - 3 Kartoffeln
Gewürze:
Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Knoblauch u. Zwiebeln
½ Tasse Gemüsebrühe
Sahne

Lamm in Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen einlegen und ca. 2 Studen ziehen lassen.

Das Fleisch anbraten und etwas garen lassen.
Danach Gemüse und Kartoffeln darauf geben.
Gemüsebrühe aufgießen und alles garen bis das Gemüse weich ist.
Zum Schluss noch etwas Sahne dazu geben.

Bei Bedarf noch nachwürzen.