Rezepte mit Schwein

Gekochtes Kassler im Blätterteig

Zutaten für Personen

1 Scheibe gekochtes Kassler ohne Bein / Knochen
Salz
Pfeffer
Petersilie
1 Ei
Kartoffeln
Blätterteig

Blätterteig leicht antauen lassen und dünn ausrollen.
Kassler leicht würzen und mit ganz wenig Petersilie
einreiben.
Danach mit Blätterteig ummanteln, Ecken mit Eiweiß
bestreichen und somit Verbindung schaffen.
Eingemanteltes Kassler für eine schöne Bräune mit Eigelb
bestreichen.
20 Min bei 165°C / Umluft backen, bis der Blätterteig
goldgelb und schön aufgegangen ist.
Als Beilage eignen sich Kartoffelsalat oder
Kartoffelpüree.