Rezepte mit Schwein

Schweine Geschnetzeltes nach Asia Art

Zutaten für 4 Personen

600 g Schweine-Geschnetzeltes
7 EL Sojasoße
Salz
Pfeffer
1 EL Honig
2 Bund Frühlingszwiebeln
2 Paprikaschoten
100 g Sojabohnen-Sprossen
3 EL Öl
Essig
125 ml Fleischbrühe
2 TL Speisestärke

Sojasoße mit Salz und Pfeffer verquirlen und das Fleisch
darin ca. 1 Stunde marineiren lassen.
Frühlingszwiebeln und Paprikaschoten in dünne Streifen
schneiden . Die Sojabohnen-Sprossen abtropfen lassen.
Flesich abtropfen lassen und dabei die Marinade
auffangen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin
portionsweise anbraten. Gemüse zufügen und kurz
mitbraten. Marinade und Fleischbrühe aufgießen und
alles zugedeckt 6 Minuten garen.
Mit Speisestärke binden und mit Honig und Weinessig
süßsauer abschmecken.

Guten Appetit !