Rezepte mit Schwein

Süß-Saures Schweinefleisch

Zutaten für Personen

750 g Schweinefleisch
10 Eßl. Sojasoße
Salz
Pfeffer
3 Eßl. Stärkemehl
Öl zum anbraten
2 Paprikaschoten
1 kl. Dose Ananas
200 g Erbsen und Karotten
? l Fleischbrühe
5 Eßl. Essig
2 Gläschen Sherry

Fleisch würfeln und mit 3 Eßl. Sojasoße, Salz, Pfeffer
mischen. In 2 Eßl. Stärkemehl wenden und in Öl braun
braten. Warm stellen, Paprika in Streifen schneiden und
mit Ananasstücken in Öl andünsten, Fleischbrühe
zugießen.
Sojasoße, Sherry, Ananassaft, Essig zugeben und kochen
lassen. Erbsen und Karotten zugeben. Stärkemehl mit
Wasser anrühren und Soße damit binden. Danach Fleisch
untermischen.
Beilage: Reis
Gutes Gelingen !