Rezepte mit Schwein

Überbackene Schnitzel

Zutaten für 4 Personen

8 kleine Schnitzel
4 große Zwiebeln
400 g Kochschinken
2 EL Semmelbrösel
400 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Paprika edelsüß
2 TL Senf

Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und
dann je Seite 2-3 Minuten anbraten.
Zwiebeln in Ringe scheiden und in der Pfanne anbraten.
Im Anschluss den gewürfelten Schinken
ca. 1 Minute mitdünsten. Die Sahne angießen,
Semmelbrösel einrühren und aufkochen lassen. Die Soße
mit Salz, Pfeffer und dem Senf würzen.
Schnitzel in eine Auflaufform legen, Soße darüber
verteilen und bei 150°C ca. 1,5 Stunden garen.
Dazu passen beispielsweise Kroketten.