Rezepte mit Schwein

Zwiebelfisch

Zutaten für Personen

4 Rotbarschfilets á 200 g
Zitronensaft
4 große Zwiebeln
250 g Champignons
3/8 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
3 El Saure Sahne

Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln würfeln und mit 250 g Champignons glasig dünsten.

Mit der Fleischbrühe ablöschen und würzen. Die Fischfilets in die Sauce legen. Bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. Fisch beiseite stellen.

3 El Saure Sahne in die Sauce rühren, abschmecken und über den Fisch gießen.

Dazu Pellkartoffeln servieren.