Lieblingsrezepte unserer Kunden

Wein-Bratwürstl

Zutaten für Personen

8 große JURA-Bratwürste
500 g Champignons
500 g Zwiebel (Ringe)
1/4 Liter Sahne
1 EL Gemüse-Brühe
1 EL Tomatenmark
1/4 Liter Weißwein
Salz / Pfeffer

Die Bratwürste leicht anbraten und im Backofen warm
halten.
In der gleichen Pfanne Speck und Zwiebeln anbraten.
Champignons hinzugeben. Mit Weißwein ablöschen und
kurz ziehen lassen. Eine Tasse Gemüsebrühe aufgießen.
Tomatenmark zugeben und zum Schluss mit Sahne kurz
aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
Als Beilage eignen sich Baguette, Kartoffelpüree oder
Reis.